《走遍中国》是一档关于中国的人文地理节目。通过人文谈地理，通过地理谈人文。用镜头带领观众走进中国的地理空间，在真实的地理空间中，将观众带入人文空间，揭示历史、叙述故事、解密事件、介绍人物，让亲历者见证历史。《舌尖》之前的纪录片，各集的水平参差不齐，感觉内容充实流畅的有淮扬菜、赣菜、闽菜；不过不失的有川菜、粤菜、浙菜、苏菜；鲁菜、湘菜和徽菜都是神马鬼，一个海参，一个剁椒鱼头臭豆腐，臭鳜鱼和毛豆腐就能代表三个菜系，也太敷衍了！淮扬菜开头就丢出白炮虾仁和软兜长鱼国宴第一菜之争的梗，夺人眼球，接下来的揭秘也非常流畅，老阿姨说话爽利，句句点到点子上，比后面那些不知所谓的专家好太多，特别长姿势。赣菜穿插了四星望月的来历以及三杯鸡、藜蒿炒腊肉和鄱阳湖打鱼等等，非常丰富有看点。闽菜中段节引出闽人喜汤食、又有西施舌、佛跳墙、荔枝肉、红糟等代表性菜色，还有肉燕等小吃，抓了重点又丰富，作为一一般性科普非常不错。中间一组不过不失的有川菜、粤菜、浙菜、苏菜就平平流水帐，没啥新意。最后一组明显很敷衍！